Fragàncies Matèria primera

Fragàncies Matèria primera , També conegut com a olor , aroma , fragància o sabor , és un compost químic que té olor o olor . Per a una química individual o classe de compostos químics per impartir una olor o una fragància, ha de ser prou volàtil per a la transmissió a través de l'aire al sistema olfactiu a la part superior del nas. Com a exemples, diversos fruits fragants tenen diversos compostos d'aroma, especialment les maduixes que es conreen comercialment per tenir atractives aromes, resina de PVC i contenen diversos centenars de compostos d'aroma.

En general, les molècules que compleixen amb aquesta especificació tenen pesos moleculars de menys de 310. Els sabors afecten tant el sentit del gust com l'olfacte , mentre que les fragàncies només afecten l'olor de Musk Ambrette; Musk Xylol; ketona musca; cristall de mentol. Els sabors tendeixen a ocórrer naturalment, i el terme fragàncies també es poden aplicar als compostos sintètics, com ara etilè-vinil acetat els que s'utilitzen en cosmètics .

Els compostos de l'aroma es poden trobar en diversos aliments , com ara fruites i les seves pells , vi , espècies , aromes florals , perfums , olis de fragància i olis essencials .